| זה טריק שגנבתי ללא בושה מה כפרה עליך, יובל! אחרי שתקפלו כמה גביניות תבינו מה הכמות האידיאלית לקיפול שלכם | בלי השמן החמין הצמחוני לא יוצא טעים, נקודה |
|---|---|
| טבעוניים יכולים להתיז מעט מים ולפזר סומסום | הבורקסים של מתי היו שונים בצורה אבל הטעם היה אלוהי בדיוק כזה |
מרכיבים אלה יעבדו וישדרגו גם אם כן השתמשתם בגבינה.
| עוד אפשרות היא פשוט להוסיף פנימה לבצק הדביק עוד חופן ביסקוויטים ולהמשיך לטחון עד שהבצק פחות דביק | עכשיו מטאטאים את כל הקמח המיותר הצידה עם המברשת |
|---|---|
| הכי מהיר לעשות את זה בפוד פרוססור או בבלנדר לוקח בדיוק 10 שניות לנקות אחר כך, אז בעיני זה מוצדק | אם לא תצליחו, זה עובד גם עם גוש פרמזן רגיל ולא רק הקליפה בבישול על הגז הוא מתמוסס לפתיתים קטנים, אבל באפיית החמין בתנור הוא נשאר כגוש ואפשר להוציא אותו בשלמותו בסוף |
מקפלים אחת פנימה, ואז את השנייה מעליה, ומושכים קלות כך שתשלים סיבוב ותגיע לתחתית.
28| אפשר גם להוסיף עוד דברים ראו הערות בסוף מוסיפים בצל חצוי, גזר, ופיסות סלרי | במהלך כל התהליך הזה כמעט הלכו לאיבוד זנים רבים וסופר טעימים של חיטה, שנדחקו הצידה כי לא השתלם להמשיך לגדל אותם |
|---|---|
| עכשיו מחלצים את ריבוע החמאה והופכים על הבצק | כשמכינים עם פרי עסיסי כמו תותים או פטל, למשל, שמפרישים הרבה מיצים נוזליים במהלך האפייה, אני מניחה שהביצה שומרת על הבצק מקופל וסגור יפה כך ש"בריכת" המיצים לא תישפך החוצה |
לוקחים תבנית מלבנית גדולה, או סיר גדול עם מכסה רצוי עם ידיות ממתכת, ואם הן מפלסטיק, עוטפים אותן בנייר אלומיניום.
2