| الأسعار جدا مرتفعة مقارنة بالمطاعم التركية الموجودة بالسعودية، حيث كان المعدل 190 — 200 ريال للشخص | |
|---|---|
| تقييم جميل لمطعم ستيك هاوس | كان علينا أن نتعلم صناعة المواد الغذائية من الألف إلى الياء |
من خلال توفير كل مدخراته التي تحققت بصعوبة في هذا المشروع ، وقع شكور على اتفاقية وكالة حصرية مع شركة في الخارج لاستخدام خلطات ومعدات التوابل والدجاج المقلية في الملكية ، وهو الأول في السوق الذي يقدم مفهوم الدجاج "البروست" في كل من المملكة العربية السعودية.
17| الشوربات والسلطات بنظام البوفيه ، يختار الزبون الأنواع اللي يحب ، من بين تشكيلة كبيره من السلطات ونوعين من الشوربة | ساعات العمل ٤ عصرا إلى ١ بالليل |
|---|---|
| يوضح رامي: "لم نكن نعرف عن الطعام عندما بدأنا" | أجبر موت والد احسان المفاجئ الذي تخرج للتو من الجامعة ، على مغادرة المجال وترك ذلك لاخيه رامي لإنهاء دراسته أثناء عودته إلى جدة لإنقاذ المشروع الجديد من الإغلاق |
كان علينا أن نجد شيئًا من شأنه أن يميزنا عن المنافسة وعرفنا أن الأمر يجب أن يصل إلى الجودة والقيمة عندما تخرج رامي من الجامعة ، التحق بإحسان في جدة عام 1982.
15| لا أحد يتخلى عن نفسه ، ويتصدى للتحديات ويجد الحلول التي حولها مثل شكور أبو غزالة من مستودع قديم استأجره على طريق المطار في حي الشرفية قام بافتتاح أول مطعم بروست في المملكة العربية السعودية هناك في سبتمبر من عام 1974 | يوجد اليوم 6 مطاعم البيك في مكة المكرمة بحلول التسعينيات من القرن الماضي ، أصبحت البيك علامة تجارية مشهورة محلية وجدت مكانًا في قلب المجتمع |
|---|---|
| لقد جعلوا البيك العلامة التجارية اليوم " | قام إحسان وزوجته الراحلة ليلى مونيك بتطوير الشعار الجديد وجلست العائلة بعد ذلك وتوصلت إلى علامة ALBAIK التجارية |