| טיגנתי עד הזהבה ראשונה , זה חצי בישול אני מזכירה, כי אנחנו מכניסים אותם לרוטב, כי האורז לא התבשל | פותחים את הסיר ועם הכף מלטפים אותם מלמעלה עם רוטב מהסיר |
|---|---|
| אני זוכרת את שיחות הטלפון שלה עם החברות, שהייתי מצותתת להן כילדה - כמובן בלי שהיא תרגיש, כי אם היא הייתה רואה אותי או יודעת שאני שם היא הייתה אוטומטית עוברת לצרפתית |
| כי להכין בכל שבת אותו הדבר זה לא משהו שיכול לקרות בבית מרוקאי, בטח ובטח שלא אצל אמא שלי ואצל סבתא סולטנה זו ההזדמנות לספר שבבית הפולני של בעלי אכלו בכל שבת אותו הדבר, אבל אולי זה משהו שעדיף לא להיכנס אליו | לאורז: 1 מחממים בסיר קטן את השמן ומכניסים את האורז |
|---|---|
| מערבבים מדי פעם - אחרת הירקות יישרפו, למרות המים הרותחים | אם צריך, מפנים מקום בעזרת כפית |