| אופים כחצי שעה, אחרי חצי שעה מורידים את החום ל — 180, מוציאים את נייר הכסף ואופים עד שתפוחי האדמה רכים | להניח ל- 15 דקות לפחות במרינדה |
|---|---|
| סטייק פרגית ברוטב טריאקי מצרכים: 6 סטייק פרגית בצל לבן חתוך לרבעים 2 כפות שמן קנולה או זית כף פפריקה אדומה מתוקה כפית פלפל שחור גרוס כף שטוחה מלח כוס רוטב טריאקי חצי כוס מים רותחים אופן הכנה: לערבב בקערה שמן, רוטב טריאקי, פפריקה, פלפל שחור ומלח | השתמשו בשמן תירס, קנולה, או שמן בוטנים |
לכל שיטה כזו יש יתרונות וחסרונות אך גריל גז נחשב לאחת הדרכים הפשוטות, ההיגייניות והמוצלחות ביותר להכנת פרגיות וסוגי בשר נוספים.
15| אפשר להכין אותה עם רבעי עוף, אפשר עם שוקיים, אני אישית אוהבת את הגרסה של הפרגית עם עצם לתנור | |
|---|---|
| אופן ההכנה : לשטוף את הפרגיות, לייבש, לקחת קערה ולשים בתוכה ככה : 2-3 כפות שמן זית חצי כוס טריאקי, חצי כוס סילאן טבעי | מרינדה : סילאן טבעי , טריאקי, שום כתוש, פפריקה, מלח פלפל,סוכר, שמן זית |
מרינדה לצלעות כבש או כל בשר כבש מערבבים : כפית מיץ לימון, ¼ כוס שמן זית, 3 שיני שום, 2 כפות פטרוזיליה טרייה 2 כפיות כמון, מלח פלפל שחור רצוי להשרות יום קודם, על מנת לעדן את הטעם החזק של בשר הכבש.
13| לאחר שעה ורבע להסיר את נייר הכסף, להרטיב את הפרגיות עם הרוטב שלא יתייבשו ולהמשיך אפייה לעוד 15 דקות | מפזרת מעל מעט שומשום לקישוט לא חובה כמה עלי טימין |
|---|---|
| שמנים משמשים במרינדה את עשבי תיבול ותבלינים, כידוע, תבלינים ועשבי התיבול אינם מסיסים במים, ויש צורך לשחרר את האורומות והטעמים שלהם |
נצלה את הפרגיות בתנור חם על 190 מעלות למשך 8-11 דקות, תלוי בעובי הפרגית.
14