הרוקח לי שיזן, בן תקופת , חקר את הכרוב הסיני ותכונותיו המועילות בכתביו באותה עת התפשטו שטחי גידול הצמח מדלתת ה לאזורי צפון סין, עד אשר היבולים בצפון היו כה גדולים שיוצאו בתעלה הגדולה ל ואף
זרעי הצמח נמצאו בכלים שנחפרו מ החדשה בבאנפו זן זה נפוץ בדרום סין ובארצות דרום מזרח אסיה ובשנים האחרונות גם בישראל

כרוב סיני

את זן זה נהוג לאכול בעודו חי או לחלוט לזמן קצר ולהוסיף למנות מרק או איטריות.

2
כרוב סיני
הקבוצות שונות מאוד אחת מהשנייה ומהלפת, ולכן יש המעדיפים לא לכלול את השניהם במושג כרוב סיני
כרוב סיני
הירק התפשט מסין ל, והפך בה לירק הבסיס במאכל הנפוץ
כרוב סיני
ניתן גם להשתמש בו להכנת
הוא משמש למגוון שימושים קולינרים, כגון סלטים, מליות ל, ועוד בקוראיה הוא משמש להכנת וביפן להכנת חמוצים יפניים
הקבוצה הראשונה Brassica rapa var pekinensis , הנקראת כרוב נאפה בשפת היום יום ולעיתים פשוט כרוב סיני , דומה בטעם ובמראה לכרוב האירופי אף על פי שעליו עדינים יותר ומבניהו ארוך יותר, בעוד הקבוצה השנייה Brassica rapa var Chinensis , הנקראת בּאק צ'וי, פּאק צ'וי, או בּוק צ'וי ׁ מ "ירק לבן", הבדלי הכתיב נובעים מהבדלים בכללי התעתיק במדינות שונות , עשויה פקעות המזכירות או עלי גדולים במיוחד ומזכירה בטעמה את הלפת והצנון פקעת פּאק צ'וי : : : : : : : Brassica rapa : כרוב סיני כרוב סיני הוא מושג קולינרי, המתייחס לשתי קבוצות שונות של השייכים לאותו המין אליו גם משתייכת ה Brassica rapa

כרוב סיני

עליו עדינים ועסיסיים וטעמם מזכיר את טעם הלפת.

24
כרוב סיני
בגלל דמיונו הרב לכרוב זן זה לרוב נקרא כרוב סיני בארץ
כרוב סיני
במאה החמישית לספירה היה הכרוב הסיני חלק יומיומי מהתפריט הדרום-סיני
כרוב סיני