طريقة تحضير الدجاج نسخن في مقلاة الزبدة، ويمكن خلطها مع الزيت حسب الرغبة، نقطع فيليه الدجاج على لوح التقطيع الخاص بالدجاج، إلى ثلاث قطع، وكما قلنا يمكن أن نتركه بقطع كبيرة | |
---|---|
وزعي الأرز على خليط الدجاج | وعندما يغلي سيتضاعف حجم حبة الرز، وأثناء طبخ الرز، نجهز المصفاة لنصفي الرز مباشرة، وهذه تكون المرحلة الأولى لطبخة صينية الدجاج بالرز |
ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180، وليس من المشكلة إذا كانت لمدة أطول، ويمكن أن نزينه بعد الانتهاء من الفرن، بقطع الأخضر والأحمر.
29قلبي الدجاج ليتغطى جيدا بالبهارات | يآهلآ وغلآ فيكم آليوم جآيه وجآيبه معآي صينيه إنمآ إيه شئ بيطير آلعئل طبعآ أنآ مجربتهآ من منتدى ثآني وعجبتني والله مآتغلى عليكم عن جد صينيه تهوووس وتتبيلة آلدجآج تدوووخ ومنآسبه للبوفيهآت أو للضيوف لسبشل يلآ نبدأ ع بركة الله صحن صدور دجآج مقطع شرآئح رفيعه ثلآث أربآع كأس لبن ٥ فص ثوم مقطع شرآئح رفيعه ملعقتين أكل خل عصير ليمونه شوي زيت زيتون "تقريبآ فنجآن قهوه" ملعقه أكل كبيره مليآنه كركم نص ملعقه أكل صغيره كمون مطحون نص ملعقه أكل صغيره كزبره مطحونه فلفل أسود + ملح رشة فلفل أحمر مجروش رشة بهآرآت خآصه بالدجآج أي نوع رشة بقدونس نآشف يتبل ساعتين أو ليله كامله نقلب الدجآج على نآر عآلية "بدون إضآفة زيت أو أي شئ" لمآ تبدآ تنشف موية الدجآج نقصر النآر لمآ يستوي نضيف حبة فلفل أحمر بآرد مقطع مكعبآت + بطآطس مقطع مكعبآت ومقلي على طول نطفي النآر |
---|---|
صينية الرز بالدجاج مكونات صينية الرز بالدجاج كوبين رز ,4 صدور دجاج ,2 بطاط ,1 بصل ,4 فصوص ثوم , كزبره , بهارات | ضعي الطبق في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسكر الأرز |
شوفو كيف آلطبقآآآت جنآآآآآآآآآآآآآآآن واللي معطيهآ طعم آلفليفله مع حشوة آلدجآآآج يميييييييييي جربوهآآآآآآآآآ ترى والله جنآآآآآآآآآآآآآآن.
17٢ كوب و نص رز مغسول نغلي موية ونضيف لها ملح و زيت ونكب الرز كأننا نسلق مكرونه ماتهمنآ كمية المويه نسلقه نص سوآ يعني لآ يصير لين مره بنفس الوقت مو يآبس نآخذ صينيه وندهنهآ بقطعة زبده | |
---|---|
باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين | ٢ كوب و نص رز مغسول نغلي موية ونضيف لها ملح و زيت ونكب الرز كأننا نسلق مكرونه ماتهمنآ كمية المويه نسلقه نص سوآ يعني لآ يصير لين مره بنفس الوقت مو يآبس نآخذ صينيه وندهنهآ بقطعة زبده |
وأثناء تجهيز الثوم فوق البندورة، نحضر طبق الفرن، ويكون مقعراً، ثم نخرج الدجاج من المقلاة، إلى زبدية مناسبة، ونشوي في نفس المقلاة البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأخضر الحار، ونقلبهم حتى يذبلوا.
10