| القيمة الغذائية للجريش لكل 168 جرام من الجريش المطهو : -155سعرة حرارية | فوائد الجريش الصحية الجريش غني بالألياف والعناصر الغذائية يحتوي الجريش بأنواعه على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات وخاصة فيتامين ب ، بما في ذلك الفولات والنياسين والثيامين بجانب المعادن مثل والحديد والماغنسيوم والمنجنيز ، بجانب احتوائه على البروتين ، ومضادات الأكسدة حمض الفيتيك ، ، حمض الفيروليك ، ومركبات الكبريت |
|---|---|
| مكونات الجريش يتكون الجريش من: الدّهون، والدّهون المشبعة، والسّكريات، والكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف الغذائية، والحديد، والزّنك، والمنغنيز، والفسفور، والكالسيوم، وحمض الفريوليك، ومادة اللجنان، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وفيتامين أ، د، هـ ، والنّشا، والثيامين، والنياسين، وحمض الفوليك | تقول دكتورة توسون إن مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانية بمجرد تواجدها وتعمل على تقويضها |
وقد أظهرت جملة من الدراسات العلمية أو وجود تغير في الاتصال الهرموني والعصبي الرابط بين الجهاز الهضمي والدماغ هو السبب ويكون ذلك إما بسبب التغيرات الوراثية أو النفسية ، أو بسبب وجود اضطراب في حركة الأمعاء ، أو بسبب امتلاء المستقيم والأجزاء الأخرى من القولون وقد يكون نتيجة للبعض الأمراض النفسية كالاكتئاب والقلق والتوتر.
5| وتعتبر هي السبب في توقف الخلايا السرطانية الناتج عنها أخطر أنواع الأورام وأكثرها انتشاراً مثل سرطان الثدي، والقولون | الجريش لمرض السكري بسبب وجود معدن الماغنسيوم في الجريش يساعد الجسم في عملية استقلاب المرتبطة بحساسية الأنسولين ، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية المفيدة للتحكم في الوزن وهو عامل خطر لمرضى السكري |
|---|---|
| والبرغل معروف إنه مصدر جيد للألياف، حيث أن فنجاناً مطهيا من البرغل يمد الجسم بأكثر من 8جرامات من الألياف أي حوالي ثلث المقدار اليومي | الجريش غني بالألياف والعناصر الغذائيةالجريش يقلل من خطر أمراض القلبالجريش يقلل من خطر السكتات الدماغيةالجريش يقلل من السمنةالجريش لمرض السكري الجريش والقولون العصبي أصبح الجريش من الأطعمة التي تُستهلك اليوم في جميع أنحاء العالم حتى أصبح من الأطعمة التي يتم استهلاكها اليوم في الولايات المتحدة وأوروبا وكندا لأنها مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة مثل الروتين والعفص والكاتشين ،وتحتوي أيضًا على مادة البوليفينول ، مع الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية كما أنها قليلة السعرات الحرارية ، فهي مقارنة بالحبوب الأخرى تحتوي على تركيبة فريدة من العناصر المغذية والتي تعالج أمراض مثل فقر الدم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وتعمل على تحسين الهضم ومفيدة للقولون العصبي وتعمل على تخفيف أعراض الإمساك |