| אין בעיה להחליף את החלב במיץ תפוזים, אבל אישית אני מעדיפה שמן על פני מחמאה | הוא המתנה שלי לעצמי וגם לכם |
|---|---|
| המלית צריכה להיות קרה כשמרכיבים את העוגה ובמרקם של משחה סמיכה | מגלגלים את הבצק מחלקו הארוך יותר לגליל מהודק בתנועות צביטה וגלגול עדינות |
| את הפרג מחממים ומרתיחים על האש עם החלב ומבשלים עד שהחלב נספג היטב בפרג, אם זה נשאר אצלכם נוזלי תמשיכו לבשל עוד ועוד עד שזה מצטמצם, לאחר הוספת השקדים הטחונים התערובת תסמיך מעט, ואם יש צורך אפשר או להוסיף עוד שקדים טחונים או להמשיך לבשל ולהוסיף עוד פרג | העוגה הבאה היא דוגמא מעולה לכמה עוגה שיש בה מלית פרג יכולה להיות מוצלחת |
|---|---|
| מניחים את העוגות בתבנית אינגליש קייק משומנת קלות, ומשאירים להתפחה של כ-20 דקות סה"כ יוצאות 3 עוגות | אני מאוד אוהבת את מרקם וטעם הבצק עם מחמאה אבל בהחלט שאפשר להמר לשמן |
כאן תמצאו מתכונים טבעוניים, בעיקר קינוחים, אבל לא רק, טעימים ופשוטים להכנה, שתמיד נראים טוב ומרשים.