| חיי מדף של בשר טחון נעים בין 6 חודשים בהקפאה ל-24 שעות במקרר | מהמתכון יוצא 3 רולדות טעימות |
מתחילים : 1 חבילה של בצק פילאס תורכי מעדנות 2 בצלים קצוצים 1 קופסא של פטריות חתוכות 500 גרם בשר טחון מלח פלפל אבקת מרק בצל אבקת מרק פטריות פפריקה ביצה ושומשום להברשה וקישוט.
8| מרימים עם עוד מישהו את הבצק לתבנית עם נייר אפייה וסוגרים בעדינות לצורת טבעת ומהדקים בחיבור ניתן לחתוך לחצי ולעשות שתי רולדות 10 | מוסיפים 100 גרם אגוזי מלך קצוצים דק וחופן פטרוזיליה קצוצה 5 |
|---|---|
| לכסות את המילוי עם החלק המחורץ ולהדק את השוליים מכל הצדדים למרוח ביצה ולפזר שומשום | את הקציצות האלו עוד השבת אתם מכי |
משאירים פס באמצע למילוי וחותכים בעזרת סכין חדה רצועות של ס"מ משיני הצדדים 8.
26| בסטורי השמורים תמצאו סרטון לאיך עושים את הקישוט וכל השלבים של ההכנה | כמה דברים שכדאי לדעת לפני שמתחילים לבשל : בשר טחון, או בשר בכלל קונים אצל קצב שסומכים עליו |
|---|---|
| ולגבי המילוי — מילוי רוזט אני קוראת לו כי קיבלתי מחברתה של אימי ששמה רוזט | זו בגדול ההמלצה החמה שלנו, תמיד תהיו חברים של הקצב שלכם, בידקו שהמקום נקי, מריח טוב או לפחות לא מריח רע |