| מניחים כף מהמלית על כל עיגול בצק, מקפלים וסוגרים כסהרון חצי עיגול ומהדקים היטב | אבל הכי טעים גבינה עיראקית |
|---|---|
| אבא שלי היה הטועם הראשי שלי והמעודד הקבוע שלי במטבח והוא אמר לי משהו משהו עם האצבעות וידעתי שיש לנו מתכון מנצח מעכשיו | מוסיפים ללוש 8 דקות נוספות לבצק חלק ואלסטי |
| לסדר בתבנית עם על גבי נייר אפיה לאפות בחום 180 מעלות כ 20 דקות, עד הזהבה | שלא תגידו שלא אמרתי- מומלץ בחום להכפיל כמויות ולהקפיא חלק מהמאפים לזלילה עתידית, הם פיתרון מעולה לנשנושים במהלך היום ואצלנו התחסלו בצ'יק |
|---|---|
| המאפים עוברים מצוין הקפאה וניתן גם להקפיא אותם ולחמם בארוחה הבאה, או לקחת אותם כצידה לדרך בפיקניקים או בנסיעות במקום סנדוויץ' טוב | היום יש לי את השכנים ואחיות שלי ואחיינים שלי אבל זה לא כמו אבא |
| יוצרים גומה ולתוכה מכניסים את המלח והמרגרינה המומסת | מעצבים את הבצק לכדור, מעבירים לקערה גדולה משומנת קלות, מכסים במגבת נקייה או בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח |
|---|---|
| גיוונים בטעמים- ניתן לשדרג את טעמי מלית הגבינה על ידי כל תוספת שאוהבים- זיתים קצוצים, עגבניות מיובשות או עשבי תיבול טריים כמו זעתר, בזיליקום, או אורגנו טרי | מצננים טיפונת וזוללים את המאפים בעודם חמים |
אז אם גם אתם נותרתם עם הרבה שאריות של גבינות במקרר אחרי שבועות, תוכלו גם אתם לנצל אותן ולהנות מסמבוסק רכים מלאים בהרבה גבינה שכל המשפחה תאהב, מושלמים לארוחת הבוקר או הערב, או אפילו כארוחת צהריים קלה.
12