| בסוגים רבים של עוגיות נהוג לערבב במסה העיקרית או להוסיף הכוללת כ או , דברי מתיקה כמו , , או ו טריים או מיובשים | לסוג זה שייכות גם , הנחשבות בעולם לעוגיות ישראליות |
|---|---|
| לרוב עוגיות אלה נקרצות מבצק מרודד באמצעות כלי חיתוך בצורות מיוחדות, כלי שונים או באמצעות הידיים | קיימות גרסאות רבות לעוגיות אלה, כולל עוגיות-ענק המכילות סוגי שוקולד שונים, , דגנים ועוד |
| לסוג זה משתייכות העוגיות הפופולריות ביותר ב, שבבי שוקולד | |
|---|---|
| בישראל מכונות עוגיות העשויות מוקצפים עם "נשיקות" | לרוב עוגיות כאלה יהיו ללא וסוכר |