| אולם בצורתם זו הם דווקא לא כל כך תורמים לבריאות מאחר והשומנים הטובים מתחמצנים במהלך הקלייה והופכים למזיקים | הוא מספק מתוק לאוהבי טעם מתוק מבלי להוסיף קליריות, מבלי לפגוע בכבד, בשיניים ובלבלב 6 |
|---|---|
| גרעיני אבטיח מגיעים לרוב ממולחים, ולכן לא כדאי לאכול אותם בכמויות גדולות | אוכלים אותם לבד, וגם כתוספת למאכלים שונים, ולמיטיבי לכת יש גם גלידה, אבל חשוב לזכור שמוסיפים לה הרבה רכיבים מעובדים ולא ממש בריאים כמו כמויות גדולות של שומן וסוכר |
כאשר הפחמימות במזון מתפרקות במהירות ובקלות הערך הגליקמי יהיה גבוה.
17| בגלל זה אני אומר תמיד שכדאי לדבר עם תזונאי מוסמך ורק הוא יכול לבנות תפריט כי ככה כל אחד יכול פתאום להתבלבל ולתת לך ערכים של חמניות במקום אבטיח | גרעיני חמנייה מכילים רכיבים תזונתיים חשובים ביותר והם טובים למגוון מצבי בריאות |
|---|---|
| גרעיני האבטיח טעימים מאוד אך קשים יחסית לפיצוח | זה אולי יפתיע את המפצחים הכבדים, אבל מנה אחת היא בסך הכול ארבע כפות של גרעינים קלופים 15 גרם |