| לחמי הכוסמין מומלצים לאלו הרוצים להפחית בגלוטן ובסוכרים וניתנים לשדרגו בקלות ע"י מבחר תוספות מתאימות כמו אגוזים, זרעי פשתן, חמוציות ועוד | רק ללחוץ כאן — עוגת שוקולד מקמח כוסמין פרווה סוויט טיפ: הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק אחת מה צריך לעוגת שוקולד פרווה? לחם כוסמין, עוגיות, מאפים ואפילו פסטה |
|---|---|
| אחסון: מאפים מקמח כוסמין נוטים להיות שבריריים יותר ממאפי חיטה | אריאל המקסימה, אני כבר חודש באתר שלך והכנתי המון דברים שלך, והכל יצא נהדר ללא יוצא מן הכלל!! משמנים תבנית ויוצקים פנימה את הבלילה |
אגב, אם רוצים שהחלק העליון של העוגה יהיה לימוני ולא שוקולדי, פשוט מסיימים עם הבצק הבהיר.
5| תירגעוווו, זה קרה בטעות ויצא כל כך מוצלח שהייתי חייבת לכתוב מתכון | העוגה נשמרת בכלי מחוץ למקרר 3-4 ימים |
|---|---|
| הרבה זמן אחרי שטעמתי והתלהבתי שאיזה טעימה יצאה ורק יצאה טיפה יותר מרירה מהרגיל | לחמי כוסמין מומלץ להכין בתבניות לחם ארוכות |
עוגות עם קמח כוסמין יש לאפות בתניות המתאימות להן תבנית ארוכה, עגולה או מרובעת.
21| פירוש השם בבקה הוא עוגת שמרים, אך ברוסית הפירוש הוא גם סבתא | טועמים ובמידת הצורך מוסיפים עוד קצת סוכר |
|---|---|
| מפזרים את השוקולד הקצוץ, ואפשר להוסיף גם אגוזי מלך או כל תוספת אחרת שבא לכם | כאשר אופים עם כוסמין, כמות המים חשובה במיוחד |
קמח הכוסמין מתאים לאפייה של מגוון רחב של מאפים החל ממאפינס מלוחים ועד לפיתות כוסמין.