| צריך לעשות הפרדה בין "טוב" ל"בריא" | בנוגע לשאלה שלך, צא מהחשיבה של "השמן הכי טוב", אין ממש דבר כזה |
|---|---|
| היא לא למדה מספיק כימיה כדי להבין משהו בשמני טיגון | אודות שני אתרינו נוצרו כדי לקדם את הספורט בישראל בדגש על כל גווניו: כושר, פיתוח גוף, הרמת משקולות, אורח חיים בריא, עליה במסת שריר וירידה באחוזי שומן |
שמן זית למשל פצצה לטיגון מפני שהוא מכיל המון חומצות שומן בלתי רוויות.
12| שמן "בריא" לעומת זאת הוא שמן שדל בשומן רווי ועשיר בשומן חד בלתי רווי | בד"כ שמנים עם רמות גבוהות של שומנים רוויים + שומנים חד בלתי רוויים יהיה יציבים יותר בחום |
|---|---|
| ושמן זית משתנה הכי מעט בבישול מבין כל השמנים הבלתי רווים | שמן קנולה אולי עדיף לחביתה, אבל שים לב שזה כנראה מזוכך, שזה בעצם אומר שזה כבר עבר חימום, אז אתה משתמש בשמן מטוגן כבר |
אישית ניסיתי קנולה בכבישה קרה והתאכזבתי נורא, איך שמדליקים את האש היא מתחילה לעשן והטעם פשוט לא טוב.
| שמן קנולה לדוגמה עונה על ההגדרה הזאת, והוא אפילו מתאים לרוב הטיגונים, זו כנראה הסיבה שהוא כזה פופולרי ומועדף על רבים | יש דבר כזה שמן מתאים |
|---|---|
| היא לא למדה מספיק כימיה כדי להבין משהו בשמני טיגון | כמו שנאמר מעלי, שמן קוקוס הוא רווי, אז הוא לא משתנה בטיגון |