| את עוגת המייפל הכנתי לפני סדנה עם די הרבה אנשים, צילמתי אותה והעברתי למטבח, המתבגרת חזרה הביתה עוד לפני שהתחילה הסדנה, ובלי שראיתי התחילה ליישר את העוגה | אני אוהבת לקבל את האורחים שבאים אליי לסדנאות עם קפה ועוגה חמה, של בית, שמיד ירגישו נח ושיהיה להם טעים אבל אני תמיד מתפלאה כמה אין חוקים בדברים האלו, ולפעמים בסדנה של 6 אנשים העוגה יכולה להתחסל תוך 10 דקות ואותה עוגה, בסדנה של 11 איש תישאר כמעט בשלמותה |
|---|---|
| נשארה מלא עוגה״ וזה הכי מוזר, כי היא נורא נורא טעימה וכי היו פה מלא אנשים, אבל יצא שאנחנו הרווחנו | מיד כשמוציאים מהתנור, כשהעוגה עדיין חמה, יוצקים על העוגה בנדיבות סירופ מייפל עד כדי כיסוי העוגה |
למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית.
26| פחות אהבו אצלי את המייפל הטבעי | מוציאים את העוגה, מחוררים אותה מעט עם קיסם, ושופכים מעליה סירופ מייפל |
|---|---|
| בגלל זה אני משתדלת להכין בסדנאות עוגה לכיבוד כזו שגם שאר בני הבית אוהבים, כך כשכל האורחים הולכים, וקרה הנס והעוגה לא נגמרה, יהיה לכולנו מה לנשנש עם כוס קפה, ולא יהיו תלונות שאין שום דבר מתוק בבית | יוצקים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות, ומפזרים מעל את האגוזים בנדיבות |
כשגיליתי שלסדנה נשארה חצי עוגה נכנסתי ללחץ שזה לא יספיק ל 11 איש, ורציתי מיד להכין עוד אחת, אבל לא היה זמן.