| גם כאן אני מגישה עם הצנצנת בצד ויוצקת מהרוטב בעדינות מלמעלה בלי להתעסק עם לערבב | סלט ירוק בצלחת הגשה גדולה דרך הגשה שניה היא לסדר את כל המרכיבים יפה על צלחת הגשה גדולה ורחבה ואז לדאוג שכל ההפתעות יציצו מלמעלה |
|---|---|
| כך או כך הוא טעים ומרשים | ויניגרט, המגיע מהמילה vinaigre — חומץ, הוא בעצם הבסיס לרטבים אותם אנו מוסיפים לסלטים, בעיקר לסלט חסה |
מקווה שגם אתם תאהבו אותו כמו שאוהבים אצלנו.
| רוטב וינגרט: 4 כפות שמן זית 2 כפות חומץ בלסמי כפית דבש כפית חרדל אני מעדיפה חרדל דיז'ון עם גרגרים ההכנה: שוטפים היטב את החסה ומייבשים אני פשוט מנערת קצת את החסה מעודפי מים ומשאירה לאיזה שעה על מגבת ומכסה במגבת נוספת הייבוש חשוב כי אז החסה קריספית והוינגרט נתפס עליה יפה ועדין | אז זה הסלט שאין אירוח שאני לא מכינה אותו |
|---|---|
| אז אני שמחה לשתף אתכם במתכון ובטיפים שלי לסלט מושלם שבהחלט מקבל מקום של כבוד על השולחן | סלט ירוק מושקע שכבר מזמן כולנו קוראים לו "סלט הפתעות" שהפך לחובה בכל פעם שאני מארחת |
רוצים לפנק את הסלט בתערובת קראנצ'ית? טועמים ורואים אם רוצים לשפר טעמים: מי שאוהב יכול להוסיף מלח, אפשר גם להוסיף מעט מיץ לימון, אני הכי אוהבת את המתיקות שמתקבלת מהחומץ הבלסמי ולטעמי היא עושה את כל הטעם, וכן, אין בעיה להחליף את הדבש בסילאן — זה ייתן לוינגרט צבע משגע.
27| פורסים את הפירות לפרוסות דקות תותים אפשר לחתוך לחצאים או לפרוסות אגסים, נקטרינות וכו' אני חותכת לחצאים ופורסת פרוסות לאורך | הויניגרט עשוי לרוב משמן זית בתוספת חומץ יין לבן או חומץ אחר עם נגיעות חרדל, מיץ לימון או חומץ בלסמי |
|---|---|
| סלט ירוק בקערה: אם עלי החסה גדולים בוצעים אותם עם הידיים לחתיכות קטנות יותר לא צריך לחתוך עם סכין, הכי כיף זה פרי סטייל מוסיפים להם את יתר החומרים ומערבבים | אני תמיד שומרת חלק מהפירות, הפקאנים והרוקפור בצד כדי לפזר מלמעלה שהסלט ייראה יותר מגרה |
הרוטב הקלאסי אותו כולנו מכירים, עשוי בעיקרו משמן זית, שום, חומץ יין לבן ומלח פלפל.
19