מטבחו של רוט מבוסס על אבל למי ששומר כשרות אין יותר מדי ברירה
מסעדת שף ירושלמית וותיקה השייכת לשף משה בסון כל אחד מהתפריטים כולל את מנות הדגל של השף, כמו קובה נייה, מקלובה, תבשיל כבש, סטייק חציל ועוד

ארטישוק אוכל אמיתי מהשדה

מרחק של רבע שעה הליכה מכיכר דואמו המפורסמת של פירנצה.

26
מאייל שני ועד מאיר אדוני: מסעדות שף כשרות בארץ
בשנת , התגרש מאלס רוט, ובאותה שנה לשירן בן שושן
ארטישוק אוכל אמיתי מהשדה
מושיק רוט
כמו כן, עסק רוט בייעוץ למסעדת The Tiedes
במאי 2016 השתתף בתוכנית המציאות "" הזמנו קוסקוס ירקות ופסטה עם שמנת ופטריות
תפריטי הטעימות של המסעדה כבר מזמן הפכו לשם דבר, והן מגיעות בכמה גרסאות: "שיר השירים" 280 שקלים לאדם , "סעודת שלמה המלך" 350 שקלים לאדם ו"משתה מלכת שבא" 427 שקלים לאדם מקום עם אווירה טובה, האוכל משגע - אכלנו חציל על פוקצה שהטריף לנו את המח - סלט כפרי מרענן וטעים כאילו הירקות נקטפן הרגע מהגינה - והפיצה … פשוט טעימה! ב- נישאו השניים, במרץ 2017 נולדה לשניים בת וביוני נולד בנם

Ruth coffee L.T.D

מסעדת ״לה רג'נס״ הוותיקה, שפועלת במלון "המלך דוד" מאז 1934, אירחה לאורך השנים רשימה ארוכה של נשיאים, ראשי מדינות ומפורסמים מהעולם.

8
Ruth coffee L.T.D
מסעדת T Brouwerskolkje הייתה פתוחה שלושה ימים בשבוע; ביתר הימים נסע רוט לחברו , שף מסעדת "ארנסבורג" ב, לה שלושה כוכבים במישלן, והם עבדו יחדיו על פיתוח מנות חדשות
מסעדת רות (כשר) (Ruth's) בפירנצה
קרא עוד המסעדה הכשרה היחידה לדעתי בפירנצה
מאייל שני ועד מאיר אדוני: מסעדות שף כשרות בארץ
אבל שלא תחשבו לרגע שמדובר במסעדות פאר עם אווירת יוקרה שמגישות מנות בגודל פנינה
תחילה מנה צוות המסעדה רק אותו ואת אלס, ששימשה, ועודה משמשת, כ אוצרת היין של המסעדה מדריך מישלן העניק למסעדה שני כוכבים
בשנת 2018 נבחר רוט למקום ה-115 ברשימת השפים הטובים בעולם של תחרות "Best chef awards" במילאנו המחיר לא היה זול ולדעתי אף יקר

ארטישוק אוכל אמיתי מהשדה

ממאיר אדוני ועד אייל שני, דרך אבי לוי וויקטור גלוגר - לא מעט שפים בארץ מחזיקים במסעדה עם התעודה הנכספת.

מסעדת רות (כשר) (Ruth's) בפירנצה
בתחילה ניהל , ואחר-כך התלמד במסעדתו של , שמסעדתו De Librije מחזיקה כיום בשלושה כוכבים ב
מסעדת רות (כשר) (Ruth's) בפירנצה
תורג'מן, ירושלמי בכל רמ"ח אבריו, רכש את כל הידע המקצועי שלו כשף במהלך עבודתו במסעדות בלונדון , ובירושלים הוא מגיש תפריט עונתי הכולל מנות כמו מרק ארטישוק ירושלמי עם כמהין ושום ירוק 54 שקלים , שקדי עגל עם קונפי ארטישוק ופנצ׳טה ברווה 87 שקלים , גיוזה כרוב לבן וכמהין 92 שקלים וילוטייל צרוב בהולונדייז פורצ׳יני 145 שקלים
Ruth coffee L.T.D
במקביל ערך עם אשתו סיורים במסעדות עטורות כוכבים