לצערי לא יודע לומר לך תשובה מדויקת כי אין לי איך לבדוק נוכחות חיידקים לקטובצילייים במלפפונים שהותססו שבוע במזג אויר ישראלי ומוסיפים עוד מים — המים בתעלה הופכים את הכלי לאטום מחיידקים מבחוץ
הם עשויים להכיל כמות גדולה של חנקות לא ראיתי התיחסות לשבבי שקדים שיש בשימורים הקנויים

מלפפון חמוץ

אם אתם רואים שאריות פרח בצבע צהוב, זה עדות לטריות.

17
מלפפונים חמוצים ביתיים
תני לי רק לסיים את הפרק״ והוא שוקע חזרה באי שלו
מתכון מלפפונים כבושים במלח עם שמיר ושום
כתבת שיש להיזהר מלפצוע את המלפפונים טרם ההחמצה
מתכון: מלפפונים חמוצים
צילום: אסף אמברם מים בריאים את מי הכבישה, המים בהם התססנו את המלפפונים, חשוב לשמור וכדאי לנצל
שמתי לב לכמה הבדלים ואשמח לדעתך בנושא 1 ולבסוף קבלתי טיפ ממוכרת ערביה ליד הישוב בו אני גר כדי למנוע את הקרום הלבן שיש מתהליך התסיסה להניח מספר עלי גפן טריים מה שמנע זאת
החלק המרכזי צריך להיות מוצק ולא מימי הוא בן למשפחת הדלועיים, מה שאומר שאם יש חתונה גדולה והוא מוזמן, ימקמו אותו בשולחן יחד עם דלעת, אבטיח, קישוא ומלון

מלפפונים חמוצים ביתיים

מלפפונים כבשתי בעבר בצנצנת זכוכית אבל בעקבות מה שכתבת עברתי לקדירה.

13
פיקל ג'אר: חנות מלפפונים חמוצים, יפו
יש למלא מיכלי זכוכית עם ירקות במים קרים רגילים עד הצוואר
מתכון: מלפפונים חמוצים
כדאי לקטום חצי ס"מ מקצות המלפפונים
מתכון מלפפונים חמוצים מלפפון חמוצים קלאסי, מתכון כבישה מושלם
נמלא מים עד הסוף של הסוף — אסור שהמלפפון יהיה במגע עם אוויר כי אז ויתחמצן ויקבל פיכסוש כזה
מילאתי שוב אחר ההוראות בקפדנות במתכון שלו הוא מוסיף גרגרי חומוס יבשים למשרה
חבל שקשה להשיג עדשים לא מפוצלות בארץ לא כותונת לא תחתונים להחלפה לא שמיכת תינוקות רכה רק מברשת שיניים? ואם התמהמהתם יש פתרון במתכון שמצאתי בספר המעולה של סנדור כץ —

מתכון מלפפונים כבושים במלח עם שמיר ושום

.

3
החמוצים של עובדיה: מלפפונים חמוצים
כן, גם אם שטפתם ידיים קודם
מלפפונים חמוצים
אני מוסיף היות ומעט החומץ שומר על המלפפונים שיישארו מוצקים ולא סמרטוטיים
פיקל ג'אר: חנות מלפפונים חמוצים, יפו
כנ״ל גם לא העמדתי את הצנצנת במטבח עם חשיפה לאור