| עכשיו ממשיכים לטגן ללא מכסה עד שתפוחי האדמה מזהיבים יפה | מניחים על מחבת טפלון חמה ומטגנים משני הצדדים עד שההמבורגר שחום ופריך |
|---|---|
| מטגנים 8 דקות בערך עד שהצ'יפס מקבל מרקם לבנבן מחוספס | הכנה מוקדמת של תפוחי האדמה: שלב 1: קולפים את תפוחי האדמה, פורסים אותם לאורכם לפרוסות בעובי של 1 ס"מ, וכל פרוסה חותכים לאצבעות ברוחב של 1 או 1 |
| תלוי אם אתם אוהבים את הצ'יפס שלכם דק או קצת יותר עבה | ולא, אין הכוונה לייגע אתכם בתהליכים מסובכים שבסופו של דבר ישלחו אתכם לסופר הקרוב לרכישה מהירה של צ'יפס קפוא |
|---|---|
| מטגנים בשמן החם עד להזהבה | שלב 3: ממלאים שוב קערה במים קרים, מוסיפים גם מלוא החופן קוביות קרח, ומשרים את תפוחי האדמה במים הקפואים לפחות לחצי שעה |
שלב 4: פורסים מגבת גדולה על השיש, מעבירים לתוכה את תפוחי האדמה ומייבשים אותם היטב.