| זמן האפייה יכול להשתנות ולהגיע אפילו עד 45 דקות במידה ובחרתם בבננות גדולות ומאד בשלות, מה שמשנה את יחסי הנוזלים-יבשים | |
|---|---|
| אם קונים בננות בשלות — הן נרקבות ואף אחד לא אוכל אותן | מדובר בקמח אורז לבן פשוט או שיכול להיות שערבבתי את התערובת יותר מדי היא היתה נורא גושית אז ערבבתי עוד ועוד עד שהתחילו לצאת ממנה נוזלים ואז זה לא התגבש טוב בתנור? נעביר את התערובת לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ומשומנת בדפנות ונכניס את העוגה לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 160 מעלות, לא לפני שניקח עוד 50 גרם שוקולד מריר ונפזר על העוגה |
במתכון הנ"ל עשיתי שימוש בסוכר קוקוס שמעניק לה צבע וטעם עמוק וקרמלי, אך ניתן להשתמש בסוכר חום או לבן אפשר גם מייפל טבעי — העוגה תצא יותר לחה.
| אני מסתובב לי בחיפוש כל מיני מתכונים ברשת ובסוף, כמעט תמיד, מגיע אליך ותוצאות בהתאם! ודבר אחרון וחשוב חשוב — אם את אופה באינגליש, לא לפרוס את העוגה עד שהיא מתקררת לגמרי | הקומבינציה האהובה עליי היא עד חצי כוס שבבי שוקולד בתוך בלילת העוגה וכחצי כוס אגוזי מלך או פקאן מעל הבלילה טרם האפייה כמובן |
|---|---|
| ערבים פתוחים בגינה, ארוחת 8 מנות מהמטבח המקומי שלי לצד תפריט יינות מיקבי האזור וקוקטיילים קיציים משובחים | מאפינס כדאי לאפות בעטרות נייר למנות אישיות שנוח גם לשמור בהקפאה ולהפשיר בעת הצורך |
מוזמנים לצלול לאתר שלי ולצאת למסע של טעמים וזכרונות, אם בטיול, במתכון או בארוחה מפנקת! הזמן המדוייק תלוי בתנור שלכם, אבל אני תמיד מוריד 5 דקות מזמן האפייה ובודק את העוגה.
21| כל כך טעים ששחזרתי את ההצלחה גם בחגיגה עם החברים והעוגה זכתה לתשבוחות : אז ככה, לגבי השמן- את העוגה הראשונה הכנתי עם שמן קוקוס אני מעדיפה אותו מטעמי בריאות וחוץ מזה הוא גם ממש טעים לי , את השניה הכנתי עם קנולה בכבישה קרה אני משתדלת להמנע משמנים מזוככים כי הם ממש לא בריאים | אך אבוי… הפעם משהו התפקשש והקיסם יצא כל הזמן עם עיסה רטובה מידי בתחתית, גם כשעברו כבר הרבה יותר מ-35 דקות |
|---|---|
| אפשר להוסיף שבבי קוקוס, כרבע עד חצי כוס |
כמו כן בפסח להמיר את הקמח הרגיל בקמח תופח לפסח.