| כי כשעשיתי קילו סולת עם 3 כוסות מים, תחתית התערובת יצאה יבשה, ולא נוצרו לי כל כך שלוליות למעלה | קובה זה המאכל של יום שישי בצהרים של יהודי עיראק |
|---|---|
| אם הוא דביק זה יכול להיות הסולת ויכול להיות שהיו קצת יותר מדי מים | כל יום שישי דהרנו לביתם וטעמנו מאכלים עיראקיים נדירים |
בשביל אשכנזיה כמוני שבחיים לא הכינה, זה היה ממש ברור ונוח! ומה אם כן מבשלים את הבשר לפני, זה עושה את הקובה פחות טוב? אין פה ביצה ופירורי לחם, אלא טעם בשרי מרוכז ומשובח.
12| יכול להיות שלא עירבבתי מספיק בהתחלה, או שמספיק רק לשפוך את המים מלמעלה? למעלה גם שימנתי והוספתי פסטוקים ושקדים גרוסים | |
|---|---|
| ובכלל, איפה משיגים את הסולת המדוברת? כל התוספות השונות נכנסות אחרי טיגון הבצל בדיוק באותו שלב בו נכנס הסלק, רק במקומו | ניסיתי להרטיב את הסולת יותר ולתת לה זמן, אחר כך חשבתי שאולי היא רטובה מדי, אז סחטתי וסיננתי אותה, ושוב נתתי לה זמן, אבל בסופו של דבר, מה שיש לי זה סולת רטובה שמתנהגת כמו חול בגרגרים, ולא כמו משהו יציב שאפשר לעבד, למלא וליצור ממנו כדורים |
את המספר של ה-48 רק ציינתי בשביל שיהיה לאן לשאוף, מספר הקובות שיוצא לך ממש לא משנה כל עוד המילוי טעים והן עטופות טוב בקיצור לכי לפי התמונות, עאל תעבדי עם משקל הוא רק יעשה לך חיים קשים יותר בהצלחה!! ותודה על המילים החמות היי עז, אני לא גר בארץ, והמתכונים שלך עוזרים לי להרגיש שוב את הטעמים שאני מתגעגע אליהם, חוץ מזה שהאתר שלך נפלא, ההדרכה שלך נהדרת ומקלה מאוד את למידת המתכונים ואופן ההכנה.
15| הבנתי שאיןברירה ו צריך ללכת לסבתא בשביל ללמוד | נשארו לי איזה 6 קובות שלא היה להן מקום בסיר, אז הכנסתי להקפאב |
|---|---|
| אני מניחה שעם עוד אימון אני אשתפר | את הבמיות הקלויות אני שומר בצד ואז מטגן בצל עד השחמה קלה, ואז ממשיך בהכנת הרוטב |
והאם אפשר להשתמש בעלי סלק למרק? להכנת המרק 1 מחממים בסיר גדול את השמן ומזהיבים את הבצלים הקצוצים.
11