| לפני ההגשה מערבבים כוס מים קרים עם 2 כפות קמח ומוסיפים למרק כדי שיסמיך | בתום ההשריה היא רתמה אותי להצטרף אליה לקלף גרגר גרגר |
|---|---|
| צילום: עז תלם חומוס נטול קליפה נופר השתמש בגרגרי חומוס גדולים חומוס ספרדי, למרות שזה לא כזה משנה איזה סוג תשימו אותם היא השרתה למשך הלילה בהרבה מים | כל הטוב הזה הולך להיכנס למרק |
| ועדיין, מרק שמתחיל בסיר כל כך עשיר ויפה הביטו בתמונה איך לא יצליח? אז ממש אשמח שתשתפו אותי בתגובות באופן ההכנה של המתכון המשפחתי שלכם | אם אלרגיים אז לא שמים פול הכל בסדר |
|---|---|
| חשוב להשחים אותן נו, אז מה שכחתי? אוטמים את הסיר עם המכסה את הסיר, מביאים ללחץ מלא ואז מבשלים מעל להבה בינונית 20-25 דקות | את שיני השום פורסים ומקלפים את הפול הירוק המופשר צובטים את הפול ואז הוא משתחרר מהקליפה בקלות |
| כדי לקצר תהליכים השתמשנו בסיר לחץ, ואם תרצו אקדיש לו כתבה משלו בהמשך | מה שמשעשע בה הוא שאין בה בכלל בצל ואני מת על בצל! מאמץ קטן ועזרה גדולה לאנשים עם לב ענק |
|---|---|
| מרק חרירה של מאמות מושלם לחורף | היא הייתה אחת מהמשתתפות הבולטות בעונה השנייה ואף הגיעה כל הדרך לגמר, והיום היא מייעצת למסעדות, בונה תפריטים מסביב לעולם וחוקרת ולומדת מסורות קולינריות |
אשר על כן, וכדי לעצבן את כל עמודי התווך של המורשת, אני משרה את החומוס אבל לא מקלף אותו במתכון המקורי צריך לקלף אחד-אחד.
8