| אז שינסתי מותניי ונכנסתי לטריטוריה שלרוב די זרה לי, הקצביה השכונתית | למזלי, לשניר אנג-סלע, השף של נשאר סטוק של חיטה עתיקה מהמפגש והוא הסכים לתת לי קצת |
|---|---|
| ערבבו קצת שוקולד קצוץ פנימה יחד עם הביצה בערך 200 גר' לכל הכמות של הבצק ותראו את האור | זה טריק שגנבתי ללא בושה מה כפרה עליך, יובל! חותכים את הפירות לחצאים, ואז לפרוסות דקות, מבלי להשפיע על המקום בגבעול, כך שהפרי יישאר שלם |
ויש פה עוד שקית ניילון, השקעתי בכם! כשמשרים את החומוס ליותר מלילה מומלץ להחליף את המים לפחות פעם אחת באמצע, אחרת החומוס עלול לתסוס ולהתקלקל, והסימן לזה הוא קצף לבן על פני המים עם השעועית זה לא קורה.
| אם אין מערוך אפשר להשתמש בבקבוק זכוכית כלשהו | בלי לחשוב יותר מידי, זילפתי אותו על העוגיות המוכנות וככה נולד יצור הכלאיים המוזר והכה טעים הזה |
|---|---|
| בכל סוג של בצק משתמשים בתנאי הפשרה נפרדים | בניגוד לבצק עלים שחובה לצנן אותו לילה שלם במקרר בבצק עלים טרי ללא צינון ממושך החמאה נספגת בבצק באפייה והוא יוצא במרקם סמבוסק, בלי עלים!!! במקפיא הוא ישכב זמן רב ככל שיידרש, תוך שמירה על כל התכונות השימושיות |
כעת המילוי הריחני מביט בתיאבון מתוך לחיצות שמאל.
9