| היא מכילה המון ערכים תזונתיים בכוס אחת של קינואה מבושלת | צילום: אסף אמברם לפי אתר , היא מכילה יותר חלבון מחיטה 14% לעומת 12%, והיא נטולת גלוטן לחלוטין , כמויות יפות של ויטמין B3, B6 וחומצה פולית, וכן של המינרלים מגנזיום ומנגנז |
|---|---|
| ב בחלק הטיפים חסרה ״ש״ במילה אפשר | כדי להשלים את המלודיה הוספתי קלויים שמוסיפים פריכות, ונענע קצוצה שמוסיפה רעננות |
אז הצטרפו המים כוס וחצי מים לכל כוס קינואה , מלח בנדיבות והתוספות האחרות: ברוקולי, אפונה וצימוקים.
4| את ההתפעלות היחידה שאני זוכרת הצליח לעורר בי השף דיוויד פרנקל בימיו הראשונים ב"פרונטו", שהכין מקינואה פופקורן פריך ומתפצח ואני די סגורה על זה שהייתי הראשונה לחלץ ממנו את המתכון עבור מגזין "על השולחן" הטכניקה: מבשלים-מייבשים-מטגנים אם אני זוכרת נכון | המתכון הופק בשיתוף רמי לוי שיווק השקמה בהצלחה! כדי להגיע למתכון יש ללחוץ על השורה הצבעונית לעוד מתכונים בריאים לחצו בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים י רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ? במקום או בנוסף לברוקולי אפשר להוסיף גם תפרחות כרובית, במקום או בנוסף לאפונה אפשר לשים שעועית ירוקה טרייה או מוקפאת |
|---|---|
| מרכיבים את הסלט קינואה יש, ענבים יש | מגוונים במתכונים — כמובן שאפשר להכין סלט עם עשבי תיבול וחמוציות אבל גם קציצות, ממולאים, מרקים ותבשילים יקבלו באהבה את הגרגיר |
במידה והקינואה עדיין מעט פריכה ניתן להחזיר אותה לבישול של כמה דקות נוספות עד שכל הנוזלים נעלמים.