| לכן אני הייתי עושה את השעה הראשונה כשהנתח עטוף נייר אפיה ונייר כסף כמו שכתוב במתכון, ובזמן הזה מכין מגש עם ירקות חתוכים גס | להוציא לאחר 3 שעות לפרוס חתיכה אם מוכן אפשר להוציא אותו לפניי הזמן אם לא הוסיפו עוד שעה |
|---|---|
| בואו נגיד, שזאת אחלה שיטה להכנה של צלי כתף | מוסיפים כוס מהנוזלים שבהם נצלה הבשר או אם אין מספיק נוזלים — כוס ציר עוף או בקר , מתבלים לפי הטעם אני מוסיף מלח, פלפל שחור וכמה גרגירי פלפל אנגלי בלבד ומבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מצטמצם בחצי ומסמיך |
זה מיועד לילדים שמאוד מחכים ל- "בשר רך" תודה וחג שמח שלום שירה! פלפל שחור , שמתי רק 2 כפות ויצא חריף.
14| בואו תראו באינסטוש את הביקור באיתן מעדני בשר בואו לכאן — איתי, מנהל המפעל המליץ לי על הבריסקט, נתח הבשר המיוחד אותו הכנתי לכבוד החג | אוטמים את התבנית ברדיד אלומיניום ושולחים לתנור בחום נמוך 100-120 מעלות לבישול למשך הלילה כ-8 שעות או עד שהנתח נימוח |
|---|---|
| כשהוא יוצא מהתנור אתם תשירו הללויה | שלב שני: מעסים את הנתח בשמן זית, ומתבלים בתערובת התבלינים בנדיבות |
מניחים את נתח בשר אנטריקוט בכלי מותאם.