| האלסטיות של הבצק מאפשרת רידוד נוח של הבצק בלי שישבר או יקרע | Pivetti קמח Rosa 00 - קמח מחיטה מובחרת בטחינה עדינה מאוד בעל רמות הניקיון הגבוהות ביותר שיש |
|---|---|
| De Cecco Semola Rimacinata- קמח דורום איכותי במיוחד המגיע מטחנת הקמח של דה צ׳קו | מאפשר יצירת בצק דק בעל אלסטיות גבוהה |
עם קמח דורום רימצ׳נטה אני עובדת לא הרבה זמן אבל מהרגע שהכרנו אנחנו מאוהבים עד הגג.
| מוסיפים תמצית וניל ומי זהאר, ואז את התפוזים, שימו לב להתחיל מחצי כמות, לעבד בפולסים קצרים ואם הבצק לא מתגבש, להוסיף כל פעם עוד קצת מיץ | צהוב: קמח דורום בטחינה כפולה Rimacinata בעל גרירים עדינים |
|---|---|
| מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים | מקמחים את השוקולד צ׳יפס בכף קמח, ומוסיפים לבלילה |
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
| בשנת 2003 זכה לחם אלטמורה לתו תקן על היותו מוצר מקורי ומוגן מטעם האיחוד האירופי Protected Designation of Origin- PDO | היא עשויה מקמח דורום הטחון לצורת סמולינה סולת , קוסקוס, למשל בקוסקוס |
|---|---|
| מה יכול להיות יותר קל? אפשר לבצע שלב זה במיקסר התערובת תיראה מעט לחה אבל אל תתפתו להוסיף קמח מכיוון שלקמח הדורום לוקח מעט זמן והוא ממשיך לספוג את מים | המתבגרת לומדת במגמת תיאטרון, וכבר יותר משנה לדעתי שהם עובדים על מופע שנדחה ונדחה בגלל הקורונה |