| כוס סוכר, כוס מים, חצי או רבע כוס דבש, פלח לימון | אבל חנוכה יש רק פעם בשנה, ואם כבר מטוגנים אז הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהכין בבית את מה שעד היום היה נחשב לסודן הכמוס של הסבתות, ולגלות עד כמה שהמלאכה הזו קלה ומהירה, וזאת בזכות מתכון שתמיד מצליח, ואשר בשל האלכוהול שהוא מכיל אל דאגה הוא מתנדף בטיגון הוא סופג הרבה פחות שמן |
|---|---|
| לעטוף את הקערה בניילון נצמד ומעל לשים מגבת | לאחר איחוד המצרכים וקבלת בצק אחיד ודביק, מתפיחים כשעה |
| לסיום ללוש באופן ידני עם ידיים משומנות היטב ו"להקפיץ" את הבצק ללוש אותו עם ידיים משומנות מכל הכיוונים | מתכון לספינג' מרוקאי מושלם שמכינים במהירות |
|---|---|
| ספינג' היום הוא קינוח נפוץ שנכנס לכל מטבח, ופרט בחנוכה | מחממים סיר עם שמן עמוק, כשהשמן חם, משמנים את הידיים, חותכים חתיכה מהבצק , יוצרים כדור ובעזרת האצבעות יוצרים חוק במרכז הכדור, מניחים בשמן החם, מטגנים משני הצדדים |
כי זמן ההתפחה ארוך יותר מבצק שמרים רגיל.
28| מתכון ספינג' של אמא בהצלחה ובתיאבון, אתי ספינג' של אמא ספינג' של אמא | שאוכל נעשה באהבה וניסיון הוא לא יכול לצאת בפחות ממושלם |
|---|---|
| ביצים זה שומן ושומן תורם לספינג׳ להישאר רך לאורך זמן ולא הופך לגומי | לאחר שתפח, שוב לשמן ידיים וללוש את הבצק |
חנוכה מתקרב ואי אפשר שלא להריח את ריח הטיגון באויר.