| דוקרים את הבצק בעזרת מזלג ומכניסים לתנור ל 15 דקות או עד שהבצק מזהיב | בכל פעם שיש כמה תפוחים מיותמים בבית אני מכינה אותה |
|---|---|
| מוסיפים תוך כדי הקצפה את הביצים וממשיכים להקציף כ 2-3 דקות נוספות | היום אני ונופר ביום צילום ארוך ותוך כדי עבודה הרגשתי שאני חייבת עוד להספיק להעלות לכם מתכון לבלוג, ונופר הציעה שנכין גרסה לעוגה , כפי שהיא מכינה אותה בבית, עם תפוחים מקורמלים, וזה נשמע לי אחלה! מחממים תנור ל 180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים היטב |
אופים כ 40-45 דק׳ עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
| מתכון לעוגת תפוחים ומפת חבל זלצבורגרלנד נתחיל בווידוי: אוסטריה איננה בין המדינות החביבות עלי | ההרכבה: מסדרים את התפוחים על הבצק האפוי בצורה יפה, מסדרים את התפוחים על בסיס העוגה שופכים מעל את השמנת ומכניסים לתנור ל 15 דקות |
|---|---|
| מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים מלח, קמח ואבקת אפייה, אין צורך להחליף את וו ההקצפה בוו אחר, ממילא המהירות יורדת ויש פה רק פעולת ערבוב | מערבבים בקערה קטנה סוכר חום וקינמון, ומפזרים מחצית מעל התפוחים |
| ככה בלי שאשים לב יש מסביבי צוות של עובדים, שאני כל כך אוהבת | אבל אז קמנו בבוקר, וגילינו שהילדים חזרו בלילה מאיפה שהם לא היו והדליקו מזגן, ובזכותם ישנו כנראה נעים וטוב:- בים, שאליו אני הולכת כל יום, מתחילה רוח נעימה על המים בעונה הזו, זה נשמע קלישאתי אבל זה נכון, יש מן רוח נעימה על הגלים כשאתה נכנס, הים לא בטמפרטורת פיפי, והכל הופך להיות קריר |
|---|---|
| לא יודעת אם זה החג, מזג האויר הקצת סתוי שנחת עלינו, או שיש לי חשק מטורף לעוגת תפוחים | את רובם הכרתי כי הם היו אצלי בסדנה והיה לנו חיבור, ואני גאה בעצמי על היכולת לזהות פוטנציאל אצל אנשים, ולדעת שחיבור טוב מגיע ישירות מהאינסטינקט של הלב שלי |
לפני המתכון רציתי לשתף אתכם בשיר של המשורר הלאומי של צ׳ילה, פבלו נרודה אשר מאוד רלוונטי לכל יום אבל בעיקר לשנה החדשה ומזכיר לנו את הדברים החשובים בחיים.
25