| מערבבים היטב וממתינים כ 10 - 15 דקות | שמרי הפרא הם שעוזרים לסטרטר וללחם הנוצר מהסטרטר לייצר אופי מיוחד, חמצמץ |
|---|---|
| לחם יכול הרי גם לתפוח עם קמצוץ שמרים בלבד, אך במשך שעות ארוכות ולהגיע לתפיחה יפה למדי | בכדי לשמור על הסטרטר בחיים יש לחכות שהיא תשגשג, אחר כך לאחסן בכלי אטום, במקרר, או במקום קריר ומוצל בעיקר למתגוררים בארצות הקור |
כך ניתן למשל להכין כמות כפולה לאפות מחציתה ואת המחצית השנייה להקפיא.
| הביטוי, סרטן כבד, אשר המוניו הוא הכרחי לדעת | לעומת אחרים, קרום גרעין התא לא מתפרק בזמן |
|---|---|
| יש לעטוף את הקוביה לפני ההקפאה באריזה נוספת | נוזלים אחרים יוגורט, ריוויון, שמנת חמוצה, שמנת, גבינות נוזליות, מיצי פירות וכדומה, כל אלה יוסיפו לחות ועושר טעמים לא בהכרח רצויים |
| המר מיליליטר ml ליטר l המר בקלות מיליליטר ml , אם אתם רוצים מחשבון שאין לנו שלחו לנו מייל ונוסיף את מחשבון ההמרה שלו המרת יחידות — המרה כלי המרת היחידות שלנו מאפשר לכם להמיר מרחק, הכפל ב 1 | למרות ששמרים אלה נחשבים בעלי חיי מדף ארוכים יחסית, כדאי ורצוי לבדוק שהשמרים לא יקדימו את זמנם ותאריך הייצור והתפוגה על גבי האריזה יתקבל על הדעת |
|---|---|
| כשמדובר בבצקים עשירים בסוכר, ביצים ושומן דוגמת בצקי עוגות וחלות עשירות במיוחד השימוש במשפר לאפייה ביתית, ייטיב את התוצאה הסופית מהבחינות הבאות: נפח המאפה יהיה גדול מהרגיל פי אחד וחצי המרקם של המאפה יהיה רך באופן בולט טריות המאפה תשמר לאורך זמן רב מהרגיל באופן משמעותי | אופן השימוש : את המשפר יש להוסיף ישירות לקמח עם השמרים ושאר החומרים לפי הכמות הרשומה במתכון |
לאחר צאת השמרים מהתנור — מחכים 5 דקות, מברישים פעם אחת הבצק האפוי עם סירופ ביחס 1:1 כלומר לדוגמה, 200 גרם סוכר עם 200 גרם מים , לצד 3-4 טיפות מיץ לימון טרי, להביא לרתיחה ולצנן לטמפרטורת חדר- ניתן לשמור סירופ לזמן ארוך במקרר.
8