| يدعي بعض الناس أنه باستخدام الخل البلسمي بشكل منتظم ، يمكنهم إطالة لون شعرهم وحتى تقليل الحاجة إلى صبغه | تتعدّد أنواع الخل في المطبخ الشّرقي والغربي معاً، ولكل نوعٍ من الخل استخداماته المتنوّعة ونكهته المميّزة التي يضفيها على الطّعام، كما أنّ لكلّ نوعٍ استخداماتٍ مختلفة عن الأخرى سواء كان في الطّهي أو التّنظيف أو غيرها من الاستعمالات |
|---|---|
| ويكون متوّفراً لدينا على مدار العامّ، ويتمّ استخدامه في تتبيل السلطات، وفي تطرية لحوم الدجاج والمواشي، ويضاف لبعض الأسماك واللحوم لإضافة نكهة طيّبة، كما ويمكن استخدامه في بعض أنواع الحلويّات | خل قصب السكر يُستخرج من تخمير قصب السّكر، ويكثر استخدامه في المطبخ الفلبيني لونه يميل للأصفر، ويشبه إلى حدٍ ما خل الأرز، ويدخل كمنكّه في إعداد الأطباق |
ومن أهم فوائد خل البلسميك هو استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الخضروات وال واللحوم والمأكولات البحرية ، باعتباره بهارًا.
23| و يأتي هذا الخل من إيطاليا؛ حيث يتمّ صناعته من العنب الإيطالي المسمّى باسم تربيانو، وهذا النوع من العنب يتميّز بلونه الأبيض وبطعمه ذي الحموضة المتوسّطة، وهذا ما يعطي خل البلسمك الطّعم الحلو المالح والحلو الحامض | يمكن استخدام الخل البلسمي كبديل رائع لأنواع الخل الأخرى |
|---|---|
| كثيراً ما نسمع ربّات البيوت ما يستخدمون الخلّ في وصفاتهم وفي تحضير طعامهم | وهكذا تكون لدينا سلطة مفيدة مغطّاةً بصلصة لذيذة |
تتكون غالبية البروتينات الموجودة فيه من سلاسل من الأحماض الأمينية ، وبعضها يحتوي على بقايا تحتوي على الكبريت.
2