| بعض الأشخاص لديهم حساسية من تناول الفول يطلق عليها انحلال الدم الفولي Favism ، وهي مرض وراثي ناتج عن نقص قدرة خلايا الدم الحمراء على إنتاج أنزيم يسمى سداسي فوسفات الجلوكوز أو إختصاراً G6PD ولهذا الأنزيم دور مهم في عملية الأيض الخاصة بهذه الخلايا ، المصابون بحالة انحلال الدم الفولي لديهم حساسية شديدة من تناول الفول والعديد من البقوليات ، وتقود هذه الحساسية إلى تحلل الدم مسبباً العديد من الأعراض الخطيرة التي تشمل التبوّل الدموي والغثيان والدوار والتعب الشديد | البروتينات والمعادن يعد من أهم العناصر الغذائية الواجب الحصول عليها بشكل يومي، إذ أنها مهمة في بناء خلايا وأنسجة الجسم، كما تعزز البروتينات من الشعور بالشبع |
|---|---|
| يحظى الفول بشعبيّة عالميّة واسعة، وهو طبق سهل الإعداد ومليء بالفوائد وغير مُكلف، وله الكثير من طُرق التّحضير، إمّا مهروسًا بعد طبخه، أو يؤكل كوجبة خفيفة مسلوقًا ومُبهّرًا | الفول نوع نباتي من الفصيلة البقولية |
السعرات الحرارية في الفول المدمس يعتبر الفول المدمس من أفضل وأشهر الطرق التي يتم بها تقديم الفول في شرق آسيا، ويشتهر كثيراً هذا النوع من الفول في المطابخ العربيّة، فهو من الأطباق الأشهر على الإطلاق، فهو مميز في احتوائه على مكونات غذائية تفيد الجسم كثيراً، فهو بديل البروتين، كما يعتبر من الأطعمة الغنية بالأملاح، والمعادن، والفيتامينات، كما يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل النحاس والحديد.
22| بينما الفيتامين سي يساعد في تقوية جهاز المناعة | الفول مصدر غني بفيتامينات أ و سي ، حيث أن الفيتامين أ يساعد على تحسين الإبصار خاصة لمرضى السكري الذين يعانون من مشاكل في العينين بسبب المرض |
|---|---|
| لذا يجب على مريض السكر دوماً إستشارة الطبيب أو خبير التغذية في حالة الرغبة في إدخال الفول إلى الحمية الغذائية الخاصة بالسكري للتأكد من أن المريض غير مصاب بحساسية إتجاه الفول | فوائد الفول المدمس لمريض السكرى كشف أغلب دكاترة السكر والغدد الصماء أن الفول المدمس مفيد و مثالى لمرضى السكر وذلك لأن قشرة الفول الخارجية بها ألياف نباتية يصعب هضمها وتمكث بالمعدة لفترة طويلة لكى يتم هضمها فى المعدة مما يجعلك تشعر بشبع طويل فتقل كميات اكلك ، كما ولان الفول مليئ بالألياف النباتية التى تذوب بالماء فهى تخفض من سكر الدم ، ولكى يصبح الفول المدمس وجبة مثالية فعلا فيجب عليك ان لا تحرم نفسك من طبق سلطة بشكل دائم بجانبه كما لا يجب عليك ان تهمل وجبة الإفطار والإكثار من شرب الماء بكثرة دائما لان هذا من شأنه ان يرفع مستوى حرق السكر وعدم تركه بالدم مما يرفع من نسبته ويؤثر على صحة اعصابك واعضائك الحيوية |
وللتعرف علي موضوع السعرات الحرارية في الكبدة وفوائدها للجسم: السعرات الحرارية في الكبدة وفوائدها للجسم فوائد الفول المدمس في زيادة الوزن يعتبر الفول المدمس من الأطعمة التي تناسب الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل سريع وفقدانه بشكل سريع، فيمكنك الإستفادة من الفول المدمس من أجل زيادة الوزن من خلال، تناوله بدون أن تضيف الكمون أو الطحينة أو الزيت، حتى لا تعطيك إحساس بالشبع.