| عصير الليمون يحتوي عصير الليمون على كمية عالية من حامض الستريك وهو شديد الحموضة لهذا السبب يمكن أن يساعد في توفير الحمض اللازم لتحفيز تفاعل الحمض القاعدي عند إقرانه بصودا الخبز ومع ذلك ونظرًا لما يتمتع به من نكهة قوية فمن الأفضل استخدامه في الوصفات التي تتطلب كميات صغيرة نسبيًا من مسحوق الخبز، وبهذه الطريقة يمكنك تجنب تغيير طعم المنتج النهائي، كما يمكن إستبدال 1 ملعقة صغيرة أي ما يعادل 5 جرام من مسحوق الخبز وأستخدام ربع ملعقة صغيرة أي ما يعادل 1 جرام من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة أي ما يعادل 2 | اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2018 |
|---|---|
| اطلع عليه بتاريخ 09 سبتمبر 2018 | في هذه الحالة، أضيفي نكهة للمياه من خلال إضافة كمية صغيرة من الليمون المبشور أو عصير الليمون واستخدامه كبديل للسائل الموجود في الوصفة الأصلية |
يعد دقيق اللوز بديل عن دقيق القمح لمن يتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، ويمكن من خلاله تحضير مجموعة واسعة من المخبوزات الشهية.
4| وأيضًا يحل التوفو مكان البيض في الوجبات التي تستهلك عدد كبير من البيض مثل أو الكاسترد | كريم الترتار هو مكوّن مسحوق شائع، والذي - مع خلطه بنسبة أكبر قليلًا من 2 إلى 1 من صودا الخبز - ينتج بديلًا جيدًا للبيكنج بودر |
|---|---|
| سابعا : بياض البيض: يعتبر استخدام بياض البيض هنا من أروع و أنجح الحيل ، فقط يتم فصل بياض البيض ويخفق جيدًا حتى نشاهد الفقاعات الهوائية بوضوح، ويتم استخدامه كبديل فعال له | في هذا المقال نقدم لك بعض الحيل البسيطة لصنعها وبديل البيكنج بودر في البسبوسة |
يُعد القرنبيط خيارًا صحيًا وغنيًا بالمغذيات التي تعزز الصحة، مع ذلك يجب تناوله باعتدال تجنبًا لأي آثار جانبية محتملة.
| يعمل التفاعل على نحو مماثل هنا أيضًا | يمكن استبدال السوائل الحمضية بالحليب كامل الدسم أو المياه |
|---|---|
| سنبدلك بهذا المقال القصير عن الفروق بينهما | بدائل للبيكنج باودر في الكيك لاستبدال البيكنج باودر خلال إعداد الكيك يمكن استخدام القليل من صودا الخبز، إلى جانب أحد أنواع الأحماض، هناك العديد من المكونات التي يمكنها منح الحمضية المطلوبة، مثل: اللبن الرائب، وكريمة حامضة، وكريم الترتار، والسكر البني، ودبس السكر، إضافةً إلى عصير الليمون، ويعد صودا الخبز أكثر قوة من البيكنج باودر، لذا لا يُنصح باستخدام كميات كبيرة منه، إذ يعد صودا الخبز أقوى بمعدّل 4 مرات من البيكنج باودر، ما يستدعي الحيطة والحذر عند استخدامه |
البسبوسة من وصفات الحلويات الشرقية الأشهر في العالم العربي، ويفضلها الصغار والكبار، ومكوناتها بسيطة ومتوافرة، يمكنكِ تحضيرها بنفسك في المنزل خلال فترة وجيزة.
15