| מגישים את המנה: אפשרות ראשונה: מעבירים את הרוטב לקערה קטנה, בקערה נפרדת מניחים את העלים הפנימיים של החסה | ניתן להכין כמות כפולה ואף משולשת ולשמור בקופסא אטומה |
|---|---|
| צילום: עז תלם הסלט של סיזר היה כנראה מאוד טעים לאותם סועדים, והאלתור הפך למנת דגל במסעדה | צילום: עז תלם ממש כמו חסת , היא צומחת על מצע מים גידול הידרופוני ולא בשדה פתוח, ולכן זמינה לאורך כל השנה, אינה מכילה חול, והרבה יותר נקייה מחסה רגילה |
מניחים בקערה ביחד עם רוב הקרוטונים והפרמז'ן המגורר.
10| אפשרות שניה: לוקחים חסה שלמה, קוטמים את חלקה העליון שליש עליון של העלים וחותכים את החסה לחצי לאורכה | אני מבטיחה לכם שאם תשתמשו בחומרי גלם טובים לרוטב הזה, תקצרו על הסלט מלא מחמאות |
|---|---|
| במסעדות מפונפנות ואיכותיות, לעיתים רחוקות אני מעלימה עין ובכל זאת טועמת מהסלט, אבל לרוב אעדיף את הגרסה הפשוטה יותר שלא עושה שימוש בחלמונים, ולרוב גם לא באנשובי | הכתבה הופקה בשיתוף חברת כרמלים רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? היא מזכירה קצת את חסת האייסברג חסה עגולה רק פתוחה ומסולסלת, פריכה, עדינה, עם טעם כיפי ומעניין |
אני יותר מאשמח אם תכנסו ותשוטטו, תריחו ותטעמו ובעיקר תרוצו למטבח כדי ליצור לעצמכם, ולאנשים שאתם אוהבים, זכרונות טעימים.
29| פשוט שמים את כל המרכיבים לרוטב הקיסר בכוס גבוהה, טוחנים היטב ובזכות הבלנדר המרכיבים מתאחדים להם לרוטב נהדר | אם עשיר מדי, מוסיפים עוד חומץ או מיץ לימון |
|---|---|
| את הלחם אפשר גם לבצוע לפיסות אם רוצים מרקם יותר כפרי | האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה |
צילום: עז תלם סלט קיסר הוא אחד הסלטים המפורסמים ביותר בעולם, מנה שמזמינים בבתי קפה או מסעדות כשאלו יחזרו לעבוד בתקווה ובמהירות , אבל דווקא ממש קל להכין בבית.