| سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية | يوفّر هذا الموقع الإلكتروني معلومات ذات طبيعة عامة وهو مصمّم لأغراض تعليمية وتثقيفية فقط |
|---|---|
| حلويات سورية: حلاوة الجبن حلاوة الجبن تحتاج إلى السميد والجبن وتحديدًا جبن العكاوي الذي يتم استبداله الآن بالموزاريلا والماء وماء الورد والسكر، ولتجهيزها تخلط كل المكونات وتوضع على النار حتى تتكون عجينة ناعمة يسهل التعامل معها، ثم يتم فردها بحيث تكون رقيقة وتفرد عليها الحشوة المعدة من القشدة السميكة وتلف الرقائق في شكل رول وتقطع قطع تعادل قبضة اليد وترش بالشربات والفستق المفروم أو المطحون | حلويات سورية: كرابيج حلب كرابيج حلب واحدة من قائمة حلويات سورية التي تشبه إلى حد كبير الكوكيز ولكن على الطريقة الشرقية، وتحتاج في إعدادها إلى دقيق السميد والمكسرات والسكر والقرفة والمنكهات العطرية كماء الورد وماء الزهر وماء زهر البرتقال والفستق أو الجوز والشربات أو الشيرا |
في إناء، امزجي السميد وجوز هند والسكر والدقيق والبيكينج باودر والملح والزبادي والزبد المذاب والفانيليا، وإذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي القليل من اللبن.
14| هذا الدقيق لونه أغمق وذهبي أوضح مقارنة بالدقيق متعدد الأغراض ، له رائحة ترابية خفيفة | ثبتي المضرب على سرعة متوسطة لمدة ٥ إلى ٧ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويتكون خليط فاتح اللون |
|---|---|
| في أثناء نضج الكيكة نحضر الشربات، نضع السكر مع الماء على النار وعندما يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير نصف ليمونة ونترك الشربات على النار لمدة 5 دقائق | نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى |
وزعي شراب السكر وهو ساخنا على الكيك.
| أخرجيها من الزيت وضعيها على مناشف المطبخ، كي تتخلص من زيت القلي | ينظم السميد من معدلات السكر في الجسم لذا هو خيارا مناسباً لمرضى السكري |
|---|---|
| وجدت مراجعة لـ 31 دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون أعلى كمية من الألياف قد تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 24٪ ، مقارنة بالذين يتناولون قدرا منخفضا من الألياف | ادهني صينية الفرن بالزبد، ثم ضعي العجين، وافرديه واضغطي عليه بيديكِ حتى يتساوى في الصينية |
أشهر الأطعمة السورية سوريا لا تشتهر بالحلويات فقط، فالمطبخ السوري به العديد من الأطعمة المنتشرة حول العالم، ومن أشهر الأكلات السورية الشاورما والكبة والكوسة المحشية باللحم والتي تسمى شيخ المحشي وورق العنب، وإذا ذكرنا الأكلات السورية يجب ألا ننسى الشيشبرك السوري الشهير، كل هذه الأطعمة غزت المطاعم العالمية بسبب مذاقها الرائع الذي لا يفوت.
26