| כשהנוזלים רותחים מנמיכים את האש וסוגרים את המכסה של הסיר כדי לשמור על החום של כל המרכיבים ונותנים לנזיד שלנו להתבשל במשך לפחות חצי שעה, עד שכל הירקות התרככו | יוצקים את השמן לסיר, מוסיפים בצל מאדים את הבצל בסיר |
|---|---|
| מדי יום, כוס מיץ גזר | בזמן שהבצל והשום משחימים אני תמיד קוצצת את הירקות לקוביות קטנות ככל האפשר |
כשבעלי היה ילד קטן כדי לשמור על בריאותו הכינה לו חמותי מדי יום כוס מיץ גזר.
21| מרק שמתאים בול לימות החורף | אני אישית מעדיפה לתת למרק להתבשל שעה, אבל אם אתם ממהרים, גם אחרי חצי שעה המרק שלכם יהיה מוכן |
|---|---|
| מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד הזהבה | לרוב זה היה מרק אפונה סמיך וקטיפתי, או מרק פרסי של עדשים חומות עם גריסים שנקרא שולה מבטאים SHOLEׂ ׂאבל היו גם מרקים אחרים , אגב, זה לא מרק אצל הפרסים, כי אותו אוכלים עם אורז ולא ככה סתם בקערה |
| טריק שלי לזרוז ההשחמה בלי להוסיף תועפות שמן הוא להוסיף מדי פעם מעט מים חמים לסיר | כזה שכיף לחזור אליו אחרי יום גשום מחוץ לבית |
|---|---|
| מרק שמחמם את הלב בחורף, הוא מזין, טעים ובריא, מרק ירקות עם עדשים כתומות שעושה שמח בפה | לא חייבים להשתמש ב 3 שיני שום, אבל לטעמי זה ממש ממש מוסיף |
אני יודעת, עוד כלי ללכלך אבל חייבים לשטוף קצת לפני שמכניסים לסיר, אבל היי, לפחות לא הייתם צריכים להשרות אותן במים ואז לסנן… נותנים עוד ערבוב קצר בסיר ומוסיפים את רסק העגבניות.
8