| חשוב לא לטרוף יותר מדי אלא רק עד שהתערובת אחידה | מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את החמאה והשמנת המתוקה |
|---|---|
| ההכנה כמובן קלה ולוקחת כמה דקות, מה שנקרא "בחושה ב — דקות" | נראה כאילו כל העולם גילה קצת באיחור אם יורשה לי את הזהב הירוק ונפלאות הפיסטוק בקינוחים: הקונדיטוריות, מסעדות ובתי הקפה מלאים פתאום בקרואסון פיסטוק, קרופין פיסטוק, עוגת גבינה פיסטוק, פאי פיסטוק, טארט לימון ופיסטוק, סופגניית פיסטוק ועוד ועוד… אני מודה שמאז ומתמיד פיסטוק היה מאחד הטעמים האהובים עליי בקינוחים, עוד כנערה אני… 15 ביוני 2021 העונה הקצרה של הדובדבנים בשיאה |
זו הייתה שנה אכזרית ולא מרחמת, ואני לא מדברת על הקורונה.
| מדובר בעוגיות פיסטוק איטלקיות ללא חמאה וגם ללא גלוטן, פשוטות אבל סופר טעימות | פתאום כולם מכורים לאבוקדו, מחכים בכליון עיניים לעונה שתתחיל, מסעדות מיוחדות נפתחות עבורו, ומסעדות אחרות נושאות בגאון את השם שלו רק כדי להעיד על האיכות שלהן |
|---|---|
| בעזרת שיפוד עץ או קיסם דוקרים את העוגה ויוצקים עליה את הסירופ באופן אחיד | ככה גם בארוחות המשפחתיות בהן כל אחד תורם את חלקו: יש את המומחה לבשר, שתמיד מביא… 25 בספטמבר 2019 בתחילת החודש נסעתי לכמה ימים לקופנהגן בירת דנמרק |
| העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר כשהיא עטופה היטב עד 4 ימים | זאת אחת העוגות שהכנתי הכי הרבה פעמים בחיי, למעשה היא בת בית קבועה אצלנו בחורף מזה כמה שנים |
|---|---|
| כבר ציינתי בעבר שקופנהגן היא יעד קולניארי מדהים, ולא רק בגלל מסעדת נומה, המסעדה שנבחרה מספר פעמים למסעדה הטובה בעולם | כמעט בלי חגיגות, מסיבות, תחפושות, מצעדים וקרנבלים |
אני זוכרת שהתלבטתי אם לפרסם את המתכון בבלוג, או רק באינסטגרם כפי שהתבקשתי, הוא נראה לי קצת פשוט מידי עבור הבלוג.
7