| לאחר שגם הביצה השנייה נטמעה בתערובת מוסיפים את הקמח, המלח ואבקת הסודה לשתייה | אז חוץ משיבולת שועל הכנסתי גם שוקולד חלב מעולה וקוקוס שקליתי לפני האפייה |
|---|---|
| מוסיפים לתערובת חמוציות ושוקולד צ'יפס ומערבבים ידנית | הורדה של כמות הסוכר תפגע במרקם, והפחתה של המלח תניב עוגיות מתוקות מידי |
לעיצוב העוגיות משטחים בכל פעם כדור בצק על נייר אפייה בעזרת כף יד מקומחת קלות.
10| הכנת ציפוי שוקולד לבן ממיסים את השוקולד בשיטת "בן מארי" - מעל סיר עם מים רותחים מניחים קערה ולה מוסיפים את השוקולד הלבן | להכנת העוגיות, מכניסים לקערת מיקסר את החמאה, הסוכר הלבן והסוכר החום ומעבדים באמצעות וו גיטרה במשך כמה דקות במהירות בינונית עד לקבלת קרם תפוח |
|---|---|
| אם רוצים, מפזרים מעל כל כדור שוקולד חלב קצוץ ומעט מלח | אופים את העוגיות תבנית אחת בלבד בכל אפייה על חום של 170 מעלות למשך עד שקצוות העוגיות מזהיבות |
אופים את העוגיות רק עד שהשוליים מתיציבים ומעט מזהיבים, אבל אמצע העוגייה עדיין רך מאוד.
24| מערבים אותו מעט, וקולים שוב עד להשחמה | אם יש לך אינסטגרם אגב תוכלי לראות תמונות שממחישות את אופן ההכנה אצלי בהיילייטס |
|---|---|
| ללא שיבולת שועל- ניתן להמיר את שיבולת השועל במתכון במשקל שווה של קמח | מערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד שהשוקולד נמס לחלוטין |
מכניסים לבלילה את שיבולת השועל את הקמח ואבקת האפייה ואת האגוזים , מערבבים בעזרת כף גדולה כשהתערובת אחידה מוסיפים את השוקולד ומערבבים שוב 4.
13