| ב אין את דרך ההכנה של קערת הבצק אבל תוכלו להכין את הבצק לפי ופשוט לרדד אותו מעט ולהניח אותו על קערה הפוכה | כל אורח מקבל צלחת ובה מרק מהביל, על השולחן מפוזרים, בקעריות קטנות, קרוטונים וגבינה צהובה מגורדת, וכל אורח מפנק לעצמו את הצלחת החמימה בתוספות שהוא אוהב |
|---|---|
| כשר, חלבי קעריות הלחם פריכות מבחוץ וספוגות מרק מבפנים | בימים קרים כמו אלה, אין כמו סיר מהביל של מרק מחמם ומפנק בשביל להרגיש בבית |
| מבשלים על אש נמוכה כשעה | מפזרים כף פרמזן על כל מנה ומגישים מיד |
|---|---|
| מוסיפים את הסוכר וממשיכים בערבוב | אבל שום דבר לא משתווה למרק הבצל שאכלנו כל יום בצהרים בפאריז כל פעם במסעדה אחרת |
מכסים את הסיר כמעט עד הסוף ולאחר שלושת רבעי שעה מוסיפים חצי ליטר מים וממשיכים בבישול שעה נוספת כשהסיר מכוסה כמעט עד הסוף.
| התהליך לוקח זמן אז להתאזר בסבלנות | כעת מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שאין יותר גושים |
|---|---|
| התוצאה היא פירורי לחם ביתיים מצוינים | אז איך מכינים ציר ירקות למרק בצל? קבלו טיפ דוחה דמעות, שלי מאד עוזר — את הבצלים יש לשים במקרר לפחות 24 שעות לפני השימוש, ולטפל בהם כשהם קרים מאד |
למרק מוסיפים יין לבן וציר ירקות מילה פלצנית לירקות שמובשלים בסיר עם מים שניתן להחליף גם רק במים למרק קצת פחות מושקע.