| מוסיפים את הקינמון, הפפריקה, המלח והפלפל וממשיכים לטגן עד שהבשר מוכן | מסיבה זו למשל אני אוהב לבשל קציצות לפחות שעה וחצי עם הרבה פירורי לחם ואז הן יוצאות טוב |
|---|---|
| רצוי להניח את פרוסות תפוחי האדמה על נייר סופג על מנת שיספוח קצת נוזלים מהם | ואם אהבתם את הפוסט אל תשכחו להרשם לניוזלטר ולקבל מייל בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש בבלוג |
את כל הטוב הזה מכניסים לתנור שחומם ל 180 מעלות בטורבו ואופים במשך כ- 40 דקות.
2| מוסאקה יוונית מסורתית היא מאפה שכבות של חצילים, בשר טלה, רוטב עגבניות ומעל הכל רוטב בשמל | את הגרסה שלו למאכל פיתח גבאי לפני מספר שנים, והוא מצליח להפוך מרכיבים יומיומיים למנה גדושה בטעם |
|---|---|
| ועוד משהו: חציל שלישי שורפים על האש ומקלפים ומועכים ומוסיפים לתוך הבשר הטחון דבר שעושה את המתכון טעים וחצילי יותר… אני עוקב שלך ובד"כ סומך בעיניים עצומות על המתכונים שלך, אבל המתכון הזה היה לצערי פלופ רציני | לא מזמן נפגשנו איילת ואני לסשן של בישול משותף והרבה פטפטת וגילינו שמעבר לאהבה המשותפת שלנו לאוכל יש בינינו הרבה מן המשותף |
זה אומר שבסך הכל יש 3 שכבות של תפוחי אדמה וביניהן 2 שכבות של בשר תפ"א, בשר, תפ"א, בשר ועל הכל תפ"א.
23| מוסקה זה בדרך כלל עם חצילים ומה לעשות שאני בעוונותי לא אוהבת חצילים לא לסקול אותי בבקשה :- לשמחתי, בזכות המקסימה — שמייד אספר לכם עליה ועל התבלינים שלה — זכיתי לטעום את המוסקה הכי מדהימה שיצא לי לטעום — שמבוססת על תפוחי אדמה ירק שאהוב עלי במיוחד! מסדרים רבע מתערובת המילוי וחוזרים על הפעולות עד שמתקבלות 4 שכבות של חצילים ומילוי | מוסיפים לתערובת את היין האדום ונותנים לתערובת להתבשל קצת ולספוג טעמים |
|---|---|
| כאשר אני מכינה אותו בין אם למוסקה, בין אם לבולונז ובין אם למילוי קנלוני המרקם יוצא מאוד גרגירי וקשה | צריך לקבל 10 פרוסות חציל |