| מה שיפה במתכון הזה שהחזה עוף יוצא אליפות! מסדרים הכל באחידות על שטח המחבת, לא בערימה | שילבתי במתכון אחד שני דברים שאני מאוד אוהבת, בשר טחון ושמרים ואיזה שילוב מופלא זה השניים |
|---|---|
| אסור לי להכין את המתכון הזה ואני כל הזמן אומרת את זה ואני לא מפסיקה להכין, מנשנשת, טועמת, אוכלת | לאחר מכן נותנים לנתח להתקרר, אז קל לראות כמה הוא מתמסר וזורם למגע הסכין הפורסת |
| מה גם שבהכנה בכירה ביתית, לפעמים אין מספיק חום כדי לצרוב כמות גדולה של נתחים — הבשר מתחיל להגיר נוזלים ומקבלים מורתח ולא שווארמה | הנתח הנבחר במקור, שווארמה מהשורש שווירמה בערבית, מלשון להסתובב מגיעה מטורקיה, ושם השם שלה הוא דונר קבאב |
|---|---|
| מדובר בשכבות שכבות של בשר, לרוב בקר מנתחים אחוריים ולפעמים גם טלה, שמסתובב על שיפוד לצד גחלים לוהטות עד שהוא מזהיב מבחוץ | המתכון הופק בשיתוף טחינה בראכה הכנתם? מכאן הדרך לבלוג משלו - הייתה קצרה |
ההתלהבות מהמנה בבית הייתה גדולה, ואני מקווה שגם אתם תהנו! לפני כשנתיים, אחרי שהוא סגר את המסעדה שלו, שנקראה על שם אמו, ונותר מבולבל, מיואב ומתוסכל עם חובות כבדים, הוא החליט יום אחד ללמד את החברים הקרובים שלו קונץ-פטנט שמקצר את תהליך הכנת הקוסקוס באופן משמעותי.
29| אנחנו מאתרים עבורכם שוברי הנחה ומתנה מיוחדים | אפיייה מראש לפני כמה חודשים הכנתי את המתכון שלי ל ביתית, ונזכרתי כמה דק אפשר לפרוס אותה |
|---|---|
| צילום: עז תלם אפשר למצוא שומן טלה וירך הודו שנמכרת בשם שווארמה הודו אצל קצבים וגם בסופרים | » את הפטנט הגאוני הזה, לא אני המצאתי, נתקלתי בו במקרה בשיטוטי באינסטגרם, ומיד נשביתי בקסמיו |
צילום: עז תלם בכל פעם שפורסים אותו מקבלים חלק חיצוני שחום וגם מעט חלק פנימי עסיסי, ויחד עם כמה תוספות קטנות מקבלים מנה מהאגדות.
10